En los antiguos misales se referían a San José como Sanctus Josephus Pater Putativus Christi, el padre putativo de Cristo, pues él no era el padre carnal si no solo el marido de María. La expresión se acortó a P. P. en la mayoría de misales y los feligreses, que rara vez sabían latín, leían “Sanctus Josephus Pepe Christi”.De ahí viene el apodo Pepe para los José.

Esto es un mito! : Desmitificación

Esa expresión latina apenas cuenta con testimonios documentales. Pepe deriva de la forma original del nombre, Josepe, que se documenta extensamente en los siglos XV y XVI. Si bien cayó en desuso, se documenta esporádicamente hasta finales del siglo XIX. Por eso existen formas similares en otras lenguas, como el italiano Giuseppe, el catalán Josep o el euskera Joxepe.

Fuentes

Etimos Directos. "La vida secreta de las palabras: Más de 2.000 etimologías para descubrir el origen y la evolución de nuestro idioma". Ed. La Esfera de los Libros, 2022. ISBN: 9788413843070. Pág. 106 https://books.google.cl/books?id=UkBcEAAAQBAJ&pg=PT106