Azúcar deriva del castellano antiguo açúcar, este del árabe hispánico as-súkkar, del árabe سُكّر (sukkar), relacionada con la palabra del persa شکر (shekar), cognado del sánscrito शर्करा (śárkarā), “arenilla”, por la forma de este alimento.

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Fuentes

Shayma Filali Baba, Israel Villalba, Peru Amorrortu. “La Vida Secreta De Las Palabras”. Ed. La Esfera De Los Libros, 2022. ISBN: ‎9788413842837. Pág. 262