El chilenismo cahuín (así como cahuinear y todos sus derivados) proviene del mapudungún. Originalmente escrita cavi, indicaba las largas reuniones en las que los jefes de varias tribus se reunían a tomar decisiones y a emborracharse. Cuenta Jerónimo de Vivar en 1558:

Y allí se casan y beven largo (…) esta junta dura quinze v veinte días. Y allí beven y se embriagan

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Fuentes

1-

Abelardo San Martín Núñez. "Influencia de lenguas indígenas en el registro festivo del diario chileno La Cuarta". Boletín de filologíaversión On-line ISSN 0718-9303 Boletín de Filología v.44 n.2 Santiago 2009 http://dx.doi.org/10.4067/S0718-93032009000100006 Boletín de Filología, Tomo XLIV Número 2 (2009): 135 - 1852-

Soledad Chávez Fajardo. "La discutida historia de la palabra cahuín". El Mercurio, 14 de septiembre de 2014. Pág. E-3 http://images.elmercurio.com/MerserverContents/PDFsLow/2014/sep/14/MERSTAT003OO1409_3g.pdf